Главная » Статьи » Мои статьи |
Диета N6 Показания: - подагра, - мочекаменная болезнь (уратурия). Общая характеристика: - исключение продуктов, содержащих много пуринов щавелевой кислоты, - некоторое ограничение белков, жиров и углеводов, хлористого натрия, - увеличение количества ощелачивающих продуктов и свободной жидкости. Химический состав и энергоценность: - белки – 70-80 г - жиры - 80-90 г - углеводы – 400 г - энергоценность – 2700-2800 ккал. Рекомендуемые продукты и блюда: - хлеб любой из муки 1-го и 2-го сорта; - супы любые вегетарианские; - нежирные сорта мяса, птицы, рыбы; - молочные продукты; - любые крупы; - овощи, фрукты и ягоды в повышенном количестве – сырые и в любой кулинарной обработке; - мармелад, пастила, варенье, мед. Исключаемые продукты и блюда: - мясные, рыбные и грибные бульоны, супы из щавеля, бобовых; - печень, почки, язык, колбаса, копчености, соленая рыба; - соленые сыры; - бобовые, соленые и маринованные овощи; - шоколад, малина, клюква, какао, крепкий чай и кофе; - говяжий, бараний и кулинарные жиры.
Диета N7 Показания: - острый нефрит в период выздоровления; - хронический нефрит вне обострения. Общая характеристика: - ограничение белков и хлорида натрия, - исключение экстрактивных веществ. Химический состав и энергоценность: - белки – 80 г - жиры – 90-100 г - углеводы – 400-450 г - энергоценность – 2700-2900 ккал. Рекомендуемые продукты и блюда: - бессолевый хлеб; - любые вегетарианские супы; - нежирные сорта мяса, птицы, рыбы; - молочные продукты; - различные крупы, картофель и овощи; - фрукты и ягоды, отвар шиповника. Исключаемые продукты и блюда: - хлеб обычной выпечки; - мясные, рыбные и грибные бульоны; - жирные сорта мяса, рыбы, птицы; - колбасы, копчености, консервы, соленая рыба, сыры; - бобовые, лук, чеснок, щавель, грибы; - соленые, маринованные и квашеные овощи; - шоколад, крепкий кофе, какао. Диета N14 Показания: - мочекаменная болезнь (фосфатурия) Общая характеристика: - физиологически полноценной питание с ограничением ощелачивающих и богатых кальцием продуктов. Химический состав и энергоценность: - белки – 90 г - жиры – 100г - углеводы – 400 г - энергоценность – 2800 ккал Рекомендуемые продукты: - различные виды хлеба и мучных изделий; - супы и бульоны (мясные, рыбные, крупяные); - мясо и рыба; - любые крупы - зеленый горошек, тыква; - грибы; - кислые сорта яблок и ягод - сахар, мед, кондитерские изделия. Исключаемые продукты и блюда: - молочные, овощные, фруктовые супы; - копчености, соленая рыба; - молочные продукты; - картофель, овощи и плоды, кроме названных выше, фруктовые, ягодные и овощные соки; - мясные и кулинарные жиры.
Диета N11 Показания: - туберкулез легких, костей, лимфатических узлов, суставов при нерезком обострении или затухании, - истощение после инфекционных болезней, операций, травм Общая характеристика: - диета повышенной энергоценности с преимущественным увеличением белков, особенно молочных, витаминов и минеральных веществ. Химический состав и энергоценность: - белки – 110-130 г (60% животные) - жиры – 100-120 г - углеводы – 400-450 г - энергоценность – 3000-3400 ккал Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда: - используются практически любые пищевые продукты и блюда за исключением очень жирных сортов мяса и птицы, бараньего, говяжьего и кулинарного жиров, а также тортов и пирожных с большим количеством крема. | |
Просмотров: 1054 | |
Всего комментариев: 0 | |