Главная » Статьи » Мои статьи

Лечебная диета

Диета N6

 

Показания:

- подагра,

- мочекаменная болезнь (уратурия).

 

Общая характеристика:

- исключение продуктов, содержащих много пуринов щавелевой кислоты,

- некоторое ограничение белков, жиров и углеводов, хлористого натрия,

- увеличение количества ощелачивающих продуктов и свободной жидкости.

 

Химический состав и энергоценность:

- белки – 70-80 г

- жиры - 80-90 г

- углеводы – 400 г

- энергоценность – 2700-2800 ккал.

 

Рекомендуемые продукты и блюда:

- хлеб любой из муки 1-го и 2-го сорта;

- супы любые вегетарианские;

- нежирные сорта мяса, птицы, рыбы;

- молочные продукты;

- любые крупы;

- овощи, фрукты и ягоды в повышенном количестве – сырые и в любой кулинарной обработке;

- мармелад, пастила, варенье, мед.

 

Исключаемые продукты и блюда:

- мясные, рыбные и грибные бульоны, супы из щавеля, бобовых;

- печень, почки, язык, колбаса, копчености, соленая рыба;

- соленые сыры;

- бобовые, соленые и маринованные овощи;

- шоколад, малина, клюква, какао, крепкий чай и кофе;

- говяжий, бараний и кулинарные жиры.
 

Диета N7

 

Показания:

- острый нефрит в период выздоровления;

- хронический нефрит вне обострения.

 

Общая характеристика:

- ограничение белков и хлорида натрия,

- исключение экстрактивных веществ.

 

Химический состав и энергоценность:

- белки – 80 г

- жиры – 90-100 г

- углеводы – 400-450 г

- энергоценность – 2700-2900 ккал.

 

Рекомендуемые продукты и блюда:

- бессолевый хлеб;

- любые вегетарианские супы;

- нежирные сорта мяса, птицы, рыбы;

- молочные продукты;

- различные крупы, картофель и овощи;

- фрукты и ягоды, отвар шиповника.

 

Исключаемые продукты и блюда:

- хлеб обычной выпечки;

- мясные, рыбные и грибные бульоны;

- жирные сорта мяса, рыбы, птицы;

- колбасы, копчености, консервы, соленая рыба, сыры;

- бобовые, лук, чеснок, щавель, грибы;

- соленые, маринованные и квашеные овощи;

- шоколад, крепкий кофе, какао.

 

Диета N14

 

Показания:

- мочекаменная болезнь (фосфатурия)

 

Общая характеристика:

- физиологически полноценной питание с ограничением ощелачивающих и богатых кальцием продуктов.

 

Химический состав и энергоценность:

- белки – 90 г

- жиры – 100г

- углеводы – 400 г

- энергоценность – 2800 ккал

 

Рекомендуемые продукты:

- различные виды хлеба и мучных изделий;

- супы и бульоны (мясные, рыбные, крупяные);

- мясо и рыба;

- любые крупы

- зеленый горошек, тыква;

- грибы;

- кислые сорта яблок и ягод

- сахар, мед, кондитерские изделия.

 

Исключаемые продукты и блюда:

- молочные, овощные, фруктовые супы;

- копчености, соленая рыба;

- молочные продукты;

- картофель, овощи и плоды, кроме названных выше, фруктовые, ягодные и овощные соки;

- мясные и кулинарные жиры.
 

Диета N11

 

Показания:

- туберкулез легких, костей, лимфатических узлов, суставов при нерезком обострении или затухании,

- истощение после инфекционных болезней, операций, травм

 

Общая характеристика:

- диета повышенной энергоценности с преимущественным увеличением белков, особенно молочных, витаминов и минеральных веществ.

 

Химический состав и энергоценность:

- белки – 110-130 г (60% животные)

- жиры – 100-120 г

- углеводы – 400-450 г

- энергоценность – 3000-3400 ккал

 

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:

- используются практически любые пищевые продукты и блюда за исключением очень жирных сортов мяса и птицы, бараньего, говяжьего и кулинарного жиров, а также тортов и пирожных с большим количеством крема.

Категория: Мои статьи | Добавил: cachcir (06.05.2009)
Просмотров: 808 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: